Фанагория
22 ноября 2017
Сорт винограда «Сибирьковый» (в народе – «сибиряк» и ласковое «сибирёк») – технический. Автохтон (абориген), который возрождался на Дону.
Фанагория
17 ноября 2017
Вино начинается с винограда – это непреложная истина. А потому перед виноградарями стоит очень ответственная задача.
Фанагория
19 июля 2017
Представляем вам винные термины, которыми пользуются профессиональные дегустаторы для описания органолептики и структуры вин.
Фанагория
14 апреля 2017
Сегодня на подавляющем большинстве винных контрэтикеток можно увидеть надпись о содержании в продукте диоксида серы или консерванта Е220 – все это названия сернистого ангидрида с химической формулой SO2.
Фанагория
14 апреля 2017
Виноград «цимлянский черный» – автохтонный донской винный сорт. Выращивается он для производства знаменитых цимлянских вин, например, цимлянского игристого.
Фанагория
20 февраля 2017
Наш сегодняшний собеседник – Дэниел Фишл, австралийский ученый агроном и практик-виноградарь, а с недавнего времени – консультант «Фанагории» по вопросам виноградарства. Давайте познакомимся с Дэниелем поближе.
Когда в начале 2000-х на «Фанагории» встал вопрос о выделении своего винограда для линейки сухих вин, в которых бы прослеживались особенности местного терруара, руководству компании пришлось решать одновременно несколько разноплановых задач.
Фанагория
5 мая 2014
Начальник производства шампанских вин завода Фанагория рассказывает о главных задачах, стоящих перед ним как шампанистом, о том, как состоялся дебют молодого игристого вина «Мускат Оттонель», и какой проект готовится на предприятии к открытию этой весной.