Особенности винификации. Вино создано из винограда сорта «пино нуар», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. Использовался метод кратковременной криомацерации мезги, благодаря чему из красного сорта винограда получилось розовое вино.
Сенсорные характеристики. Вино нежно-розового цвета. В аромате раскрываются тона лесных ягод и цветущего белого пиона. Вкус свежий с продолжительным малиновым послевкусием.
Гастрономические сочетания. Вино отлично сочетается с салатами, легкими закусками, блюдами из морепродуктов и сырами.
Рекомендуемая температура: 10 – 12 ºС.
Рекомендованная подача: бокал для белого вина.
Важно! Остаточная газация возникает при производстве любых тихих вин. Небольшое количество растворенного углекислого газа значительно улучшает аромат и вкус розового вина, придает ему свежесть и яркость. Фанагорийские виноделы специально выстраивают технологические процессы так, чтобы сохранить остаточную газацию на оптимальном уровне в зависимости от типа вина.
Рецепт пирога со спаржей к розовому вину «F-Style Пино Нуар»
Аромат у этого вина ягодный, вкус... не хватает моим рецепторам тренировки, чтобы разложить его на ноты, в целом - лето, свежесть, ягоды - такие ассоциации. Нет какой-то такой попсовой ягодности - вино сдержанное, не заигрывает с вами. Идеальное для июля, как по мне, и для жаркого, и для прохладного, освежает, лёгкое.
Драматург Юлия Тупикина @amelia_karamelova
Нет в нем навязчивой клубники с земляникой, а вот благородство аромата в сочетании со свежим вкусом есть. Вот такие букеты надо дарить изысканным девушкам и утонченным натурам. «Цветы» в таком бокале порадуют всех за столом. Свежее послевкусие с тоном малины. По-моему, такой вариант Пино Нуара хорош так же, как звучание живой музыки во время трапезы. Ненавязчиво, но придает шарм и очарование.
Марианна Литвинская @trip.wine.cheese
