Особенность винификации. Молодое игристое вино создано акратофорным способом из собственного винограда сорта «каберне фран», выращенного в винодельческом регионе Тамань. Специально отведенные виноградники под производство игристых вин. Ручной сбор. Ограничение урожайности. Используется технология остановки брожения холодом.
Сенсорные характеристики. Вино красивого светло-розового цвета. Игра мелкодисперсная, интенсивная. Аромат аппетитный, цветочный с яркими оттенками клубники со сливками. Вкус сочный, свежий, комплексный, сливочно-ягодный с тонкими оттенками клубники и барбариса. Послевкусие длительное сливочное.
Рекомендованная температура: 6 – 8 °C.
Рекомендованная подача: бокал для игристого вина «флюте».
Гастропары: десерты, суфле, выпечка с малиной, клубникой, земляникой, красной смородиной; блюда из утки с ягодным соусом.
Предыдущий вариант оформления бутылки – без фольгированного колпака и колье – может встречаться в рознице.
Отличается сочным, свежим, насыщенным, ярким, гармоничным, сливочно-ягодным вкусом с заводными нотками барбариса. Аромат чарующий, незаезженный. Пузырьки мелкие, завораживающие, за их игрой хочется наблюдать без устали. Качественный, приятный и незабываемый алкогольный напиток для знаменательных событий и особых случаев рекомендую смело, без лишних раздумий. Наслаждайтесь!
София Прекрасная, otzovik.com
Вино чистое, прозрачное, розового цвета с малиновым оттенком. Интенсивная красивая игра пузырьков. Аромат чистый, средней интенсивности, достаточно качественный – преобладающие тона красных фруктов. Вкус интенсивный, фруктовый, со сбалансированной сладостью, хорошего качества. Послевкусие средней продолжительности, с легким оттенком красных ягод. Вино гармоничное, производит положительное впечатление.
Преимущества: прозрачность и качество цвета. Интенсивная игра пузырьков. Чистота аромата. Интенсивность и качество вкуса. Недостатки: не выявлено.
Винный гид, портал Роскачество
Мне очень понравилось. Оно простое и в то же время очень хорошее по вкусу, аромату, исполнению. Подойдет для любого стола и станет его украшением. Лично мои ассоциации с розовыми игристыми напитками – это почти всегда фрукты, десерты, романтическая обстановка или девичник. И данное вино не стало исключением. Для молодого вина такой стоимости это очень хороший образец. Я рекомендую брать его, если вам как и мне нравятся розовые напитки – однозначно!
La_Bohème, irecommend.ru
Как ни пытаюсь я приобщить своих подруг к брюту, но любовь к леденцам и карамелькам не перешибить ничем! Нет, хозяйке, конечно, оказали уважение, продегустировали с ней не без удовольствия и фанагорийский брют, но пальму первенства отдали полусухому игристому Fanagoria Caberbet Franc 2016.
Игристое элегантного лососевого цвета, перляж бурный, но не слишком продолжительный. Клубника, малина, карамель «клубника со сливками», минеральные тона. Как поэтично выразилась одна из подруг, «аромат пыльного сада после небольшого дождя». В общем, лета нам хочется, друзья, грядки с клубникой и лютиков-ромашек! Удачно сочетается с фруктами и нежными сырами. Хорошо подошло, как ни странно, к пряной утиной грудке. Хотя, может, и не странно, там как раз перекликаются ноты красных ягод. И даже черемуховый торт с легким сливочным кремом и вишенкой не противоречил данному игристому.
Светлана Горбуненко, sago-cuisine.livejournal.com
Наверное, это лучшее розовое игристое, которое я пробовала! Много что можно говорить, лучше попробуйте! Не вижу смысла выкладывать 1000-3000 руб. за импортную бутылку (точнее за бренд), если можно потратить в два, а то и в три раза меньше и получить тоже самое, просто под другим именем.
Алина Дубровская, @dubrovska_ya
Вино красивого лососевого цвета, прозрачное, блестящее. Перляж обильный и устойчивый, пузырьки крупные. Аромат ягод и конфитюра. Вкус клубники, красного яблока, вишни с приятным балансом сладости и кислотности. Послевкусие ягодное, приятное, средней продолжительности. Прекрасное летнее вино. Вкусно.
Юрий Максимов, facebook.com
Светло-лососевый цвет с едва заметным оттенком луковой шелухи по ободу. Перляж интенсивный. Среднее количество одиночных крупных пузырьков, умеренное количество одиночных пузырьков среднего размера и небольшое количество маленьких пузырьков, образующих длинные непрерывные нити. Интенсивный, гармоничный аромат очень хорошего качества, в котором доминируют цветочные и минеральные тона, дополненные на втором плане легкими оттенками красной смородины, сливочной карамели и едва заметными земляничными нюансами. Округлое вино с хорошей структурой и свежим (medium+) уровнем кислотности. Умеренно-сбалансированное (сахар немного “выпадает”). Вкус интенсивный, простой, ягодно-цветочный, переходящий в среднее по продолжительности послевкусие с оттенком сливочных ирисок и ягодной карамели. Моя оценка: 83 балла.
Общее впечатление. Чем же оно так удивило. А тем, что это молодое вино, разлито больше года назад, и которое при этом оказалось не мертвым, а вполне себе живым и свежим. “Возрастные” признаки заметны и в аромате и во вкусе, но ИМХО, они достаточно гармонично вписываются в общий профиль (особенно в аромате), придавая вину некоторую сложность и элегантность. Мне кажется и сам производитель не ожидал такой возможной метаморфозы и честно написал на этикетке: “ Срок хранения 6 месяцев”. Эволюционировать вино уже не будет, уровень кислотности, ИМХО, находится на погранично допустимом (в ракурсе баланса) уровне.
Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com
