Объем:
1) 750 МЛ
Технология производства
Вино создано из собственного фанагорийского винограда автохтонных сортов долины Дона - «цимлянский черный» и «красностоп золотовский» с контролем урожайности. Брожение проходило в винификаторах трёх типов – римонтаж, пижаж, митос. Яблочно-молочное брожение в стали.
Дегустационные заметки
Цвет вина тёмно-рубиновый.
В аромате ярко выражены особенности фанагорийского терруара: «цимлянский чёрный» даёт вину тона засахаренных фруктов и горечи выжженной на солнце травы; «красностоп» – дополняет мощными тонами увяленной вишни, чернослива, черники, черноплодной рябины и пряными нюансами чёрного перца.
Вкус сочный, хорошо структурированный, с долгим послевкусием.
Гастрономические сочетания
Вино отлично сочетается с широким ассортиментом блюд, приготовленных на гриле – стейкам из телятины и баранины, купатам с печеными овощами.
Рекомендуемая температура подачи:
14 – 16 °С.
Рекомендуемая подача:
бокал для красного вина.