Особенность винификации. Молодое игристое вино создано акратофорным способом из собственного винограда сорта «мускат оттонель», выращенного в винодельческом регионе Тамань. Специально отведенные виноградники под производство игристых вин. Ручной сбор. Ограничение урожайности.
Сенсорные характеристики. Цвет соломенный. Отличается ярким мускатным ароматом с цитронными и цветочными оттенками. Вкус свежий, гармоничный, цитрусовый с отличным уровнем кислотности, нотами спелых белых фруктов и меда.
Рекомендованная температура: 6-8 °C.
Рекомендованная подача: бокал для игристого вина «флюте».
Гастропары: летние салаты с фруктовыми ингредиентами, брускетты с соленой рыбой, фруктовый сорбет; идеальный аперитив для русской кухни, отлично сочетается с разнообразными канапе на основе бородинского хлеба.
Предыдущий вариант оформления бутылки – без фольгированного колпака и колье – может встречаться в рознице.
Винный обзор: «Мускат Оттонель Брют Фанагории».
Светлый, бледно-желтый цвет, с мелкими пузырьками, формирующими устойчивый ободок из пены. Нос чистый, тонкий, с фруктовыми (личи, цитрус) и цветочными нотками. Освежающая пенистость во рту с лимонными тонами. Послевкусие сухое, слегка горьковатое.
Вино прозрачное, искрящееся, светло-золотистого цвета с устойчивой, красивой игрой мелких пузырьков. Интенсивный мускатный аромат, включающий тона цитрусовых (флёрдоранж, цедра), леденцовые ноты, оттенки пряных трав (лемонграсс). Аромат сортовой, устойчивый. Его нельзя назвать богатым и комплексным, поскольку он не содержит сложных и тонких ароматов выдержки, но это полностью соответствует заявленным характеристикам. Молодое – это ярко, красиво, без лишней вычурности. Вкус, гармонирующий с ароматом, добавляющий тона свежих фруктов, прежде всего, яблок, и развивающий тона цитрусовых плодов (лайм, грейпфрут). В балансе очевидный акцент на кислотность, что также соответствует стилистике вина. Его можно признать правильным, тем более что и мягких фруктовых тонов, и алкогольной теплоты в послевкусии достаточно.
Общее впечатление и рекомендации: прекрасный образец лёгкого, молодого и яркого игристого вина, ободряющего своей свежестью и наполняющего радостным, беззаботным настроением. Такое вино будет уместно на любом праздничном столе. В качестве сопровождения к нему лучше всего подойдут свежие фрукты и фруктовые десерты. Впрочем, производитель также рекомендует рассматривать это вино и в качестве аперитива для русской кухни. Вина из мускатных сортов лучше не хранить совсем. Этот образец тоже доставит вам наибольшее удовольствие в первый год после его выпуска.
Сергей Александров, преподаватель дегустационного клуба 750 ml
Иногда случается делать неожиданный выбор. Казалось бы, ну хочется тебе холодного игристого и колючих пузырьков в жаркой Москве, вечером и за недорого, бери каву или проссеко и будет тебе счастье. А ты вдруг раз... и выбираешь «Фанагорию Мускат Оттонель Брют» и приятно удивляешься. Мускатный аромат, которого я, честно признаться, опасалась, оказался деликатным и ненавязчивым. Когда вино нагревается в бокале, оно становится ярче, но все равно не приторно, а очень гармонично. Нежное, легкое с мягким послевкусием и намеком на корочки цитрусовых.
Винный инстаграм @kseniia.spb.18
Цвет: светло-золотистый. Аромат раскрывается нотами леденцов, чайной розы, зеленого яблока, цитрусовых. Нормальный мускатный тон. Вслепую узнаваем. Сразу можно сказать – «мускат». Во вкусе мы имеем ноты цитрусов, лимонного монпансье, зеленого яблока. Кислотность ярко выражена, перляж устойчивый, красивый. Короткое, непродолжительное послевкусие. Баллов 84. Пить здесь и сейчас.
Винный блог taxin.livejournal.com
Впечатление: свежее, воздушное, очень ароматное яблочно-фруктовое вино. Повод: поход по магазинам, нерабочее настроение. Еда: салаты, канапе, равиоли, фрукты, десерт. Резюме: лёгкое, качественное и, главное, доступное игристое.
Винный инстаграм @radio_801
