Особенности винификации. Вино создано из собственного винограда сорта «пти вердо», выращенного на фанагорийских виноградниках Таманского полуострова. В бочках из французского дуба в течение 12 месяцев выдержано 50% вина, остальные 50% - в стальных емкостях.
Сенсорные характеристики. Вино рубинового цвета с терракотовыми оттенками. В аромате тона черных фруктов, увяленной вишни, лесной фиалки и специй. Вкус умеренно экстрактивный с приятной свежестью и длительным вишневым послевкусием.
Гастрономические сочетания. В качестве гастропары к вину подойдут блюда из свинины, ризотто, паста «Болоньезе», выдержанные сыры.
Рекомендуемая температура: 14 – 16 ºС.
Рекомендованная подача: бокал для красного вина.
Дополнительная информация. Вину требуется аэрация в бокале. Рекомендуем бутылочную выдержку в течение года.
Рецепт стейка из мраморной говядины к вину «F-Style Пти Вердо»
Пти Вердо (Petit Verdot) - технический европейский сорт красного винограда, для которого характерны маленький (petit) размер ягоды с толстой кожицей. Вина из этого сорта обычно обладают глубоким темно-фиолетовым цветом из-за высокого уровня антоцианов (красящих веществ) в кожице ягод.
Пти Вердо - сорт странный. Производить Пти Вердо 'ин пурецца' это такая себе идея, потому что тело легкое немного, мягко говоря, кислотность высокая и ароматика довольно спокойная. Но, тем не менее, нам есть что показать приличного (пусть не заоблачно высокого) и на этой стезе.
Денис Руденко, российский винный эксперт, преподаватель винной школы «Энотрия», @daily_winegraph
Вкус и аромат вина просто отличный. На мой взгляд, во вкусе преобладают сухофрукты - вишня, чернослив, изюм. Цвет тоже своеобразный. Послевкусие приятно-продолжительное, я бы сказал даже фруктово-сливочное.
bae99, otzovik.com
Вино очень не похоже на другие вина, конечно все дело вкуса, но любителям красных сухих дорогих вин точно придется по вкусу. Вино хорошо как для торжественных случаев, так и для романтического вечера. Однозначно рекомендую к покупке.
nadenkaw, otzovik.com
Глубокий темно-гранатовый цвет с рыжеватым оттенком по ободу. Интенсивный аромат с оттенками вяленой вишни, сушеных черных ягод, освежающих специй (черный перец, розмарин), ванили, чернослива и легкими «дымными» нюансами. Интересный, развитый аромат, который при этом продолжает оставаться достаточно свежим и гармоничным. Вкус простой, прямолинейный со средним телом, свежей (med+) кислотностью, мягкими бархатистыми танинами и нотами ежевики и вишни. Послевкусие слегка сладковатое с нюансами специй и пирога с ягодами. И по сложности, и по стилистике вкус отличается и от аромата и от послевкусия. Учитывая хорошую свежесть и сочность вкуса, вкупе со сложным и гармоничным ароматом, вино имеет место быть в качестве добротного повседневного гастрономичного образца. 85/100.
Роман Кудрявцев, winejumper.livejournal.com
