Марк Сквирз (Mark Squires), винный критик всемирно известного рейтинга Роберта Паркера (Robert Parker Wine Advocate), отвечающий в том числе за дегустацию вин из Восточной Европы, опубликовал дегустационные заметки, в которых дал оценку впервые представленным в рейтинге винам российского производителя «Фанагория». Вина «100 оттенков белого Шардоне» и «100 оттенков красного Саперави» урожая 2016 года получили по шкале Паркера 89 и 87 баллов соответственно.
Рейтинг Роберта Паркера вот уже 40 лет определяет судьбу большинства вин во всем мире. И тот факт, что сразу два вина «Фанагории» из одной линейки попали в категорию «превосходных» вин, говорит о многом.
«Вино, оцененное от 85 до 89 баллов – это очень хорошее, превосходное вино, рекомендованное к покупке. Многие вина, попавшие в эту категорию, представляют большую ценность, а некоторые из них имеются и в моем личном погребе». – Роберт Паркер, «Винный гид покупателя».
Марк Сквирз также высоко оценил потенциал вин «100 оттенков» к выдержке – временной период, в течение которого вино развивается, улучшая свои вкусовые качества. Не всем винам это дано: некоторые из них «живут» полгода, некоторые – год, два, три. Что касается вин «Фанагории», по рейтингу Роберта Паркера потенциал «Саперави 2016» составляет 8 лет, то есть вино будет качественно развиваться до 2028 года, а потенциал «Шардоне 2016» - 6 лет.
Обратимся непосредственно к дегустационным заметкам: «100 оттенков белого Шардоне Фанагории» хорошо структурировано, фруктовые тона задерживаются во вкусе. Дуб выражен четко, он придает умеренный карамельно-ванильный шлейф, но это не портит вино. «Второй рот» (второе вкусовое ощущение, которое вино вызывает во рту) достаточно мощный, чтобы противостоять дубу. Послевкусие восхитительно, продолжительно, с определенной терпкой нотой. После того, как вино немного «подышало» в бокале, мне оно понравилось ещё больше. Это вино, конечно же, предполагает хорошую гастрономическую пару. Что касается вина «100 оттенков красного Саперави Фанагории», могу сказать, что на него достаточно сильно повлияла выдержка в бочке. Но в этом есть и достоинства: вино показывает несомненную элегантность во «втором рту», у него вкусное завершение и бархатистая структура. Танины не тяжелы, они поддерживают фруктовые тона. В целом, вино почти достигло своего максимума во вкусе». – Марк Сквирз, The Wine Advocate #247.
В разные годы оба вина были признаны соответственно лучшим белым и лучшим красным вином России. Кроме этого, «100 оттенков красного Саперави Фанагории» урожая 2015 года впервые в истории стал обладателем платиновой медали международного конкурса Decanter-2017 в Лондоне, получив 95 баллов по 100-балльной системе. Вина линейки «100 оттенков» не менее года выдерживаются в дубовых бочках, а после розлива - еще не менее 6 месяцев непосредственно в бутылке.
По словам главного инженера-винодела компании Юрия Узунова и главного «красного» винодела Романа Ткачука, награды – не самое главное: «Конечно, мы надеемся, что все вина, которые мы делаем, достойны самых высоких наград. Но важно подчеркнуть, что мы не готовим вина специально для конкурсов. Мы отдаем на суд экспертов вина из наших постоянных линеек. То есть вина, которые получили столь высокие оценки – это не единичные «конкурсные» экземпляры. Это вина, которые можно купить в магазинах. Всего компанией произведено 10 000 бутылок «100 оттенков белого Шардоне Фанагории 2016» и 19 000 бутылок «100 оттенков красного Саперави Фанагории 2016». А награды для нас служат дополнительным подтверждением: все, что мы делаем с вином, все этапы технологии его производства, начиная с агротехнических мероприятий, мы делаем правильно».