В мае 2015 года вышли две новые позиции фанагорийских десертных вин – Ice Wine Рислинг и «Сотерн Совиньон» в сувенирной бутылочке 100 мл.
Чем же удобен такой объем? Во-первых, алкогольный напиток таким объемом берут на пробу. Во-вторых, это хороший подарочный и коллекционный вариант.
Ice Wine Рислинг (сортовое ледяное вино). Ледяная искристость золотистого цвета яркого зимнего солнца неожиданно дополняется теплотой нежного цветочного аромата этого вина. Это вино прекрасно в качестве десерта. Отлично сочетается с лимонными и апельсиновыми десертами или паштетом из утиной печени. Подаётся охлаждённым до 10-12°С.
Содержание сахара – 160 г/дм3. Алкоголь - 12% об.
Вес бутылки – 0,27 кг
Вино столовое десертное белое «Сотерн. Совиньон»
Вино сияющего соломенно-золотистого цвета произведено из винограда сорта «совиньон-блан», подвергнутого естественному воздействию т.н. «благородной плесени» (Botrytis сinerea), грибка, который появляется во время созревания ягод в условиях морского климата благодаря утренним туману или росе, образующимся вследствие перепада ночных и дневных температур. «Благородная плесень» растет благодаря влажному окружающему воздуху, в то время как из ягод вода испаряется под воздействием солнечных лучей. В результате ягоды, сжимаясь, заизюмливаются, а концентрация сахара, кислот и экстрактивных веществ, находящихся в них, достигает максимума. В аромате вина сочетаются ноты цитрусовых фруктов – лайма, грейпфрута, тона крыжовника, красной смородины. Вкус сочный, с оттенками засахаренных фруктов и интенсивным свежим послевкусием.
Вино хорошо подойдет к «голубым» сырам, утиной или гусиной печени фуа-гра.
Спирт - 11–13 % об. Сахар - 100 г/л.
Вес бутылки – 0,27 кг