28 июля виноделы «Фанагории» принимали у себя команду «Авторского винного гида» – автора Артура Саркисяна и редактора Александра Ставцева.
День был посвящен дегустации тихих и игристых вин, предложенных фанагорийцами для включения в «Винный гид». За несколько часов было продегустировано 50 образцов! Прохлада фанагорийского подвала и антураж из бочек из французского, американского и кавказского дуба, в которых зреют наши новые шедевры, помогли в этот знойный летний день выдержать дегустационное испытание как нашим виноделам, так и гостям.
«Авторы «Винного гида» обычно не комментируют первый, отборочный тур дегустаций, проходящий на винодельнях, ведь затем эти же вина будут приобретены в розничной сети для повторной дегустации, и для того чтобы эти вина были включены в «Гид», нужно, чтобы качество и вкусоароматика этих вин не различались, – рассказывает заместитель генерального директора «Фанагории» по науке и качеству Валентина Попандопуло. – Высокую оценку мы, как профессионалы, скорее угадывали в их взгляде и мимике. Но, продегустировав наши вина позднего сбора, гости просто не смогли удержаться от похвалы – причем высокой оценки заслужили как белый «Рислинг», так и красное «Саперави».
Артур Саркисян отметил, что качество фанагорийских вин стабильно растет из года в год как результат усилий виноградарей и виноделов, а также крупномасштабной реконструкции, проходящей на предприятии. Высокой похвалы были удостоены два реконструированных и одно полностью новое хранилище, войдя в которое, Артур сравнил сверкающие ряды новых емкостей с космическим кораблем.
Гостям также показали новый титано-керамический фильтр и установку для концентрации сусла.
После дегустации, уже традиционно, был запущен «винногидовский» дрон, чтобы с высоты птичьего полета снять наши виноградники и стройные ряды новых емкостей и новые виноградоприемочные бункера на винзаводе.