Ведущие винодельни Крыма и Кубани приступили к финальному этапу производства коллекционного вина «Крымский мост», которое будет готово к запуску железнодорожного движения через Керченский пролив в декабре 2019 года.
Предприятия создают лимитированную серию из шести разных вин урожая 2015 года, что связано с годом начала большого инфраструктурного проекта. Три кубанских завода выпустят по 19 тысяч бутылок, два крымских – 19 тысяч суммарно, что равно протяженности моста - 19 км.
Винодельня «Фанагория» начала процесс купажирования вина из двух сортов красного винограда, выращенного на Таманском полуострове. «Саперави» и «каберне совиньон» в течение года выдерживались раздельно, в 177 бочках из кавказского и французского дуба под классическую музыку. Для купажа виноделы выбрали вино из 65 лучших бочек.
«Несколько месяцев готовый фанагорийский купаж «каберне - саперави» коллекции «Крымский мост» будет «отдыхать» в нержавеющей емкости. После этого мы разольем вино по бутылкам, в которых оно пройдет дополнительную выдержку», - рассказал «красный» винодел компании «Фанагория» Роман Ткачук.
Для винной коллекции «Крымский мост» в настоящее время разрабатывается специальная этикетка. Продажи коллекционной серии откроются в конце года в фирменных магазинах предприятий – производителей вина.