Фанагория расширила линейки «F-Style» и «Автохтон» розовыми винами из сортов «пино нуар» и «саперави». Свежие, ягодные они созданы для ценителей легких гастрономичных вин с богатым ароматом и вкусом.
Объем 750 мл. Алкоголь 13,5%.
Для создания вина использовался метод кратковременной криомацерации мезги, благодаря чему из красного сорта винограда получилось розовое вино.
Сенсорные характеристики. Вино нежно-розового цвета. В аромате красиво раскрываются тона лесных ягод и цветущего белого пиона. Вкус свежий с продолжительным малиновым послевкусием.
«Мы хотели расширить ассортимент розовых вин, – рассказывает автор вина, «красный» винодел Роман Ткачук. – Мы уже работаем с сортами «каберне фран» и «каберне совиньон». В этот раз мы решили, что нам интересно сделать розовое вино из сорта «пино нуар».
Стоимость от 350 рублей.
Объем 750 мл. Алкоголь 13%.
У винограда сорта «саперави» красящие вещества находятся не только в кожице, но и в мякоти. Для того чтобы получить вино розового цвета, необходимо полностью исключить контакт сусла с мезгой. Поэтому сок-самотек сразу отделяют от мезги и после этого брожение проходит по «белому» способу, то есть сусло бродит без мезги.
Сенсорные характеристики. Вино темно-розового цвета. В аромате красиво раскрываются тона ягод брусники, красной черешни и цветущего багульника. Вкус мягкий, с продолжительным ягодным послевкусием.
«Нам было особенно интересно создать легкое розовое вино из мощного красного сорта «саперави». Оно получилось питким, ягодным, ароматным, свежим, - описывает вино Роман Ткачук. – Мы довольны результатом. Посмотрим, что скажет потребитель, как воспримет «саперави» в таком исполнении».
Стоимость от 485 рублей.
Фанагорийские виноделы будут благодарны вашим отзывам на новые вина.
