Этой весной на «Фанагорию» прибыла партия чистосортного безвирусного посадочного материала из Франции. Из французского питомника Sarl du Vieux Puit получено 80 тыс. привитых саженцев классических сортов «каберне-совиньон» и «мерло» для высадки по уплотненной схема (2 х 1 м).
Напомним, что при такой схеме посадки на гектаре площади высаживается 5 тыс. кустов винограда. Исходя из мирового опыта, для производства высококачественных красных вин нужно ограничивать силу роста растения, чтобы оно давало некрупные грозди и ягоды, но при этом максимально насыщенные полифенолами, красящими и ароматическими веществами. Для этого и применяют уплотненные схемы посадок, снижающие площадь питания куста и тормозящие его силу роста.