«Роскачество» обнародовало новый рейтинг российских ликерных вин за 2020 год. Этой публикацией был продолжен цикл рейтингов отечественных вин среднего ценового сегмента («демократичных», «широкого потребления»), представляемых в ежегодного обновляемом «Винном гиде», который «Роскачество» издает совместно с Минпромторгом и Минсельхозом России.
Новичок рейтинга, «Кагор Фанагории 2019» ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров», возглавил список красных ликерных вин, получив 85,1 баллов из 100, и занял третье место в общем рейтинге 2020 года.
Отметим, что ликерные вина, исследованные «Роскачеством», были произведены преимущественно в Крыму, а также на Таманском полуострове и в Южном Дагестане.
Авторы «Винного гида» указывают, что российские ликерные вина достаточно разнородны по своим вкусовым параметрам и особенностям технологии. Объединяет их то, что «вино крепят очищенным алкоголем различного происхождения, а затем продолжительное время выдерживают его в дубовых бочках». При этом технология приготовления российских кагоров, в отличие от вин типа «херес», «портвейн», «мадера» и подобных, не имеют прообразов в европейском виноделии. Да и само название типа вина, кагор, хоть и происходит от французского города Каор (Cahors), передается латиницей как Kagor, поскольку отечественные кагоры (как и кагоры из других постсоветских стран) в корне отличаются от сухих вин из Каора. Фанагорийские кагоры крепятся спиртом виноградного происхождения, в отличие от многих других российских «ликерных специальных вин», при приготовлении которых используется зерновой спирт.
Напомним, что 4 красных фанагорийских вина входят в первую десятку лучших российских красных вин среднего ценового сегмента, а фанагорийское вино «F-Style Каберне Блан» стало лучшим белым полусухим вином России по определению «Роскачества». Оценки выставляются по 100-балльной системе, принятой Международной организацией виноградарства и виноделия (МОВВ/OIV) и российским ГОСТом. Полный список вин, вошедших в рейтинг, опубликован на сайте «Роскачества».
