16 декабря винодельческое имение «Фанагория» организовало традиционный предновогодний пресс-тур на производство для представителей средств массовой информации Краснодарского края.
Экскурсия на завод началась с посещения цехов производства и розлива игристых вин. Руководитель направления «винный туризм» Наталья Лежепекова и начальник PR-отдела «Фанагории» Владимир Пукиш рассказали журналистам о классическом и акратофорном методе производства шампанского, а также о том, что такое акратофор и как с этим инструментом виноделия связан первый шампанист СССР и создатель «Советского шампанского» Антон Михайлович Фролов-Багреев.
Далее группа переместилась в помещения, отведенные под ремюаж и дегоржаж, где главный винодел «Фанагории» Юрий Узунов поделился с экскурсантами некоторыми секретами процедуры сведения дрожжевого осадка к горлышку бутылки игристого вина, продемонстрировал оборудование для удаления осадка из закупоренной бутылки и ответил на ряд вопросов об истории отечественного виноделия. Здесь же состоялась первая дегустация – «Каберне Фран» розовое и «Фанагория» выдержанное белое в категории брют вызвали интерес у гостей винодельни.
Завершился пресс-тур в дегустационном зале. Журналистов ожидали памятные сувениры, пресс-конференция в неформальной обстановке, а также дегустация фанагорийских вин – призеров конкурсов в Абрау-Дюрсо, Вене, Лондоне и Москве: «100 оттенков красного Каберне Фанагории», «Крю Лермонт Мерло Фанагории», «Блан де Блан» брют, «Блан де Нуар» брют.