В июле стартовал первый этап проекта «Винный гид России - 2019». В числе первых специалисты Роскачества посетили крупнейшее винодельческое предприятие России - винодельню «Фанагория».
К нам приехали руководитель и заместитель экспертной группы Роскачества в проекте «Винный гид России» - Артур Саркисян и Александр Ставцев. Они продегустировали более 50 образцов фанагорийских вин категории ЗГУ, выпускаемых тиражом более 30 000 бутылок и стоимостью до 1000 рублей. По результатам финальной дегустации будет опубликован рейтинг Роскачества.
Комментарий Артура Саркисяна после дегустации:
- Игристые вина «Фанагории» - это чистые, сбалансированные вина, которые вызывают ассоциации «одна рука – одна семья». В сете больше понравились образцы, приготовленные по классической технологии. В массовом сегменте отмечу базовый розовый брют «Фанагория 2018» (прим. Фанагории – купаж «Пино Нуар – Цимлянский черный» 80/20) – гармоничный, необычный, полнотелый образец. В премиум классе отмечу игристый экстра-брют «Фанагория Блан де Нуар Менье 2017» - никто не делает 100% «менье», это оригинально, вино получилось абсолютно самодостаточным, кислотность сбалансированная, белая черешня, зеленая слива.
В белом сете каждая линейка вин имеет свой характер, при этом виден общий стиль – стиль «Фанагории». Отмечу, все вина чистые, и в целом мне очень понравился белый сет. Я считаю, что в России не все умеют делать белые вина, и в этом аспекте у Фанагории очень большая перспектива.
Розовые вина у Фанагории получились очень ягодные, а это то, что хочется получить от розе. У вас все это есть.
Последние годы Фанагория создает одни из лучших красных вин России. В массовом сегменте - это ровные вина, они не какие-то безумно яркие и кричащие, это достойные вина с отличным соотношением цены и качества, а и иногда даже качество превышает цену. Начиная с линейки «Крю Лермонт» и выше – это уже потрясающие вина, и заметно, как каждый год качество вин растет. В линейке «Крю Лермонт» мне особенно понравился «Пино Нуар 2017» (по сравнению с 2016 годом он стал более дерзким!) и «Саперави 2016».
Я желаю Фанагории не останавливаться, развиваться, больше рассказывать о своих новых технологиях, которые дают возможность делать вина такого качества.
Справочная информация
Первый этап экспедиций начался уже 20 июля – экспертная группа проекта «Винный гид России 2019» уже находится в Краснодарском крае. Всего планируется посетить 5 регионов, включая Ростовскую область, республику Дагестан, республику Крым и Севастополь.
В 2018 году было исследовано 320 вин в ценовой категории от 250 до 1000 рублей. В этом году планируется в два раза увеличить количество виноделен для аудита – с 26 до 50, и количество образцов вин на экспертизу – их будет более 600.
Закупка образцов будет произведена в восьми регионах из каждого Федерального округа РФ. Предпочтение будет отдаваться выпущенным винам в количестве не менее 30 тысяч бутылок (при этом предпочтение будет отдано винам с тиражом от 50 тыс. бутылок). Самые многотиражные вина в исследовании производятся в количестве более миллиона бутылок и доступны практически в любом городе России.
В рамках проекта «Винный гид России» Роскачество делает акцент на органолептических показателях качества вин по аналогии с лучшими зарубежными практиками. В связи с интересом профессионального сообщества винодельческой отрасли к исследованию Роскачества, организаторы сделали открытым конкурс для участия в работе дегустационной комиссии, поэтому в этом году количественный и качественный состав экспертов изменится. Российское вино будет оценивать широкое экспертное сообщество винного рынка России и международные эксперты с международным профильным образованием, иностранные и региональные привлечённые эксперты с опытом работы в области органолептического анализа.
Исследование будет проводиться по строгим правилам, зафиксированным в регламентах Всемирной организации винограда и вина (МОВВ/OIV) и в ГОСТ 32051-2013 «Продукция винодельческая». Для «Винного гида России» используется международная 100-балльная шкала всемирной организации винограда и вина (OIV). В соответствие с российским ГОСТ «хорошим» считается вино, набравшее по сумме баллов не менее 71. Роскачеством как точка отсчета был принят повышенный уровень - 78 баллов. Это среднее значение между ГОСТовскими «хорошо» и «отлично» (86 баллов).
