В своей стародавней любви к азиатской кухне – всегда яркой, пряной, многосоставной, я была безутешна в поиске идеального напитка. Не каждое вино сможет не «потеряться» на фоне традиционных азиатских специй: чили, имбиря, пряного желтого карри, чеснока - а что говорить про соусы?! Один только рыбный соус со своей безумной (кстати, первое время и мало кому понятной) ароматикой. Как же приятно я была удивлена, что к большинству трепетно любимых мною блюд кухни Юго-Восточной Азии идеальным дуэтом выступило «Авторское вино Рислинг – Гевюрцтраминер 2017». Самым любимым рецептом получившейся гастропары делюсь с вами.
Читать полностью