Отзыв виномана об игристом вине Блан де Нуар брют Фанагории 2018

В первую очередь обращает на себя внимание необычный цвет — сплава золота и платины, с их благородным металлическим отливом.

Аромат сдержанный, очень гладкий и гармоничный, на удивление сложный для резервуарного игристого: садовые ягоды (красная и белая смородина, белая земляника), сладкие жёлтые и красные яблоки, недоспелые абрикосы, лёгкие отголоски сладковатых цитрусов (белое помело, мандарины), легчайшие тона редукции (сухая листва, сушёные лесные орехи), нюансы ржаного хлеба. Вот как им это удалось за 350 рублей!?

Вкус поддерживает высокий уровень, заданный ароматом: достаточно плотный и насыщенный, со смещением от садовых красных ягод в сторону болотных (клюква, брусника) и цитрусов, с интересной пикантной горчинкой (скорее брусники, нежели цедры) и добавлением ещё одного уровня — сухой известняковой минеральности. Кислотности, что уже традиционно для российских брютов, здесь маловато, зато совсем нет и свойственной оным попсово-леденцовой сладости, хотя оно-таки немного ощущается сладковатым, но это сладковатость мякоти свежих ягод и фруктов. Послевкусие средней продолжительности, в котором всего понемножку: немножко ржаного хлеба и сдобной выпечки, немножко яблок и цитрусов, немножко минеральности.

Оценка 9+/10. Вслепую никогда бы не подумал, что это резервуарная, а не полноценная (бутылочная) шампанизация. Конечно, это совсем не ровня французским шампанским винам, но, скажем, сходного уровня испанская кава начинается где-то далеко за 1 000 рублей. 

Ставки, вино и футбол, блог профессионального игрока в букмекерских конторах