Мы хотим продемонстрировать потребителю высокий уровень молодых терруарных вин «Фанагории», созданных на самом современном оборудовании. В дизайне этикеток отображены естественные изгибы и линии рельефа фанагорийских виноградников, расположенных на Таманском полуострове.
Особенность винификации. Вино создано из собственного фанагорийского винограда сортов «алиготе», «рислинг», «совиньон блан», «шардоне», которые наилучшим образом проявляют свои сортовые характеристики на землях Таманского полуострова. На виноградниках применяется контроль урожайности и утренний ручной сбор. Отобраны ягоды с оптимальной технологической зрелостью. Использовались только самотечная фракция и культурные расы дрожжей. В купаж вошло выдержанное в течение года во французском дубе «шардоне», остальные сорта прошли длительную выдержку на дрожжевом осадке с батонажем.
Сенсорные характеристики. Цвет светло-соломенный. Аромат сложный с нотами белых фруктов, луговых трав, плодово-цитрусовых оттенков. Вкус свежий, гармоничный с приятным фруктовым послевкусием.
Рекомендованная температура: 6-8 °C.
Рекомендованная подача: бокал для белого вина.
Гастропары: блюда с авокадо, томатами, зелёным луком, оливками; жареный лосось, морские гребешки, слегка подкопчённые угорь или форель, тушеная телятина со сливочным соусом.
Ароматы
фруктово-ягодные: белые фрукты, груша, желтая слива, цедра, цитрус, яблоко
