Мы хотим продемонстрировать потребителю высокий уровень молодых терруарных вин «Фанагории», созданных на самом современном оборудовании. В дизайне этикеток отображены естественные изгибы и линии рельефа фанагорийских виноградников, расположенных на Таманском полуострове.
Особенность винификации. Вино создано из собственного фанагорийского винограда сортов «каберне совиньон», «мерло» и «пино нуар», которые наилучшим образом проявляют свои сортовые характеристики на землях Таманского полуострова. На виноградниках применяется контроль урожайности и ручной сбор. Отобраны ягоды с оптимальной технологической зрелостью. Использовались только самотечная фракция и культурные расы дрожжей. Брожение происходило в пижажном винификаторе. Применялось яблочно-молочное брожение. Все сорта прошли длительную выдержку на дрожжевом осадке в стальной емкости.
Сенсорные характеристики. Цвет рубиновый. В аромате гармонично сочетаются тона сафьяна, лесных ягод и фиалки. Во вкусе вино сочное, бархатистое с оттенками темных фруктов в послевкусии.
Рекомендованная температура: 15-17 °C.
Рекомендованная подача: бокал для красного вина.
Гастропары: овощное рагу, жаркое из свинины, жареная индейка или утка.
Совершенно точно стоит доехать в фирменный магазин и попробовать. Вино необычное, демонстрирует характеристики винограда «каберне», «мерло» и «пино нуар», но в лёгком варианте. В аромате присутствуют нотки ягод и фиалки.
Винный инстаграм @anne__wine
Сочетание не совсем обычное, но по вкусу – замечательное. Я взял себе бутылочку на сохранение. Посмотрим, как будет стареть. Фанагория по качеству начинает теснить своих именитых зарубежных коллег.
Винный инстаграм: @alex_aber_
